眼睛的营养保健
研究表明，抗氧化剂和其他重要营养素可能会降低白内障和黄斑变性的风险。不同的抗氧化剂也可以有其他的额外益处，如维生素A可防止失明、维生素C可能在预防或缓解青光眼中起作用。omega-3脂肪酸在各个方面都对眼睛有益，从减轻干眼症的症状到防止黄斑损伤。本文为大家介绍目前医学上已知的主要益眼营养素及其功效。
以下介绍的维生素、矿物质和其他营养素已被证明对于良好的视力至关重要，并可能保护眼睛免受视力降低和相关疾病的困扰。针对眼睛的健康饮食应包括各类水果和蔬菜，在日常饮食中加入这些食物将有助于我们的身体补充这些重要的营养素。
RDA是由美国国家科学院医学研究所设立的营养素平均每日膳食摄入量，足以满足特定生命阶段和性别群体中几乎所有健康个体的需求。虽然RDA是一个有用的参考，但一些眼科护理从业人员建议每天可以摄入较高于标准的某些营养物质，以此预防眼疾。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素的益处：当与锌、维生素C和E联合服用时，β-胡萝卜素可能会减少黄斑变性的进展。
食物来源：胡萝卜，红薯，菠菜，羽衣甘蓝，胡桃南瓜。
RDA：无（大多数营养品含有5000至25000国际单位）。
胡桃南瓜
生物类黄酮
生物类黄酮的益处：可以预防白内障和黄斑变性。
食物来源：茶，红酒，柑橘类水果，越桔，蓝莓，樱桃，豆类，豆制品。 RDA：无。
叶黄素和玉米黄质
叶黄素和玉米黄质的益处：可预防白内障和黄斑变性。
食物来源：菠菜，萝卜青菜，羽衣甘蓝，南瓜。
RDA：无。
羽衣甘蓝
omega-3脂肪酸
omega-3脂肪酸的益处：可能有助于预防黄斑变性和干眼症。
食物来源：冷水鱼如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼，鱼油，新鲜研磨的亚麻籽、核桃。 RDA：无，但对于心血管方面的益处，美国心脏协会建议每日约1000毫克。
鲑鱼生鱼片
硒
硒的益处：当与类胡萝卜素、维生素C和E结合使用时，可降低晚期黄斑变性的风险。
食物来源：海鲜（虾，螃蟹，鲑鱼，比目鱼），巴西坚果，浓缩面条，糙米。 RDA：青少年和成人55微克（孕妇60微克，哺乳期70微克）。
糙米
维生素A
维生素A的益处：可以预防夜盲和眼睛干涩。
食物来源：牛肉、鸡肝、鸡蛋、黄油、牛奶。
RDA：男性3000国际单位，女性2333 国际单位（妊娠期间2567国际单位，哺乳期4333国际单位）。
维生素C
维生素C的益处：可能降低白内障和黄斑变性的风险。
食物来源：青椒（红色或绿色）、羽衣甘蓝、草莓、西兰花、橘子、哈密瓜。 RDA：男性为90毫克，女性70毫克（怀孕期间为85毫克，哺乳期为120毫克）。
维生素D
维生素D的益处：可能降低黄斑变性的风险。
食物来源：三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、牛奶、强化维生素D的橙汁 。
RDA：没有，但美国儿科学会建议婴儿、儿童和青少年每天使用400国际单位，许多专家建议的成年人每日摄入量更高。维生素D的最佳来源是晒太阳。来自太阳的紫外线辐射刺激人体皮肤会产生维生素D，并且每天仅暴露于阳光下几分钟（不涂防晒剂）就可以确保身体产生足够量的维生素D.
鲭鱼
维生素E
维生素E的益处：当与类胡萝卜素和维生素C结合使用时，可能会降低晚期黄斑变性的风险。
食物来源：杏仁、葵花籽、榛子。
RDA：青少年和成人15毫克（怀孕期间女性为15毫克，哺乳期为19毫克）。
锌
锌的益处：帮助维生素A降低夜盲症的风险，可能在降低晚期黄斑变性风险方面有作用。
食物来源：牡蛎、牛肉、太平洋蟹、火鸡（黑肉）。
RDA：男性11毫克，女性8毫克（怀孕期间为11毫克，母乳喂养时为12毫克）。
一般来说，上述营养的补充最好是通过健康饮食来获得大部分，其中包括每周至少两次鱼和摄入大量水果蔬菜。如果打算开始通过保健品来进行眼睛的保养，请务必与医生进行咨询。服用太多某些视力营养素会导致潜在的问题，特别是正在服用其他处方药时更应当注意。